六本木らーめん番付変更のお知らせ。
こちらが六本木のらーめん番付に革新を生むかもしれない。
というかもう革新を生んでいるのかもしれない。
写真はふるめんの「濃厚煮干醤油らーめん」850円。
ふと店先の看板が気になったので、入ったらーめん屋「ふるめん」。
まさかこんなにうまいとは思わなかった。
スープは少し懐かしさを感じる煮干系らーめんスープ。煮干系の煮干がきつくなりすぎていない感じが実に心地よい。そして特筆すべきはチャーシューだ。どことなくローストビーフのような触感と溢れる肉汁がたまらない。また、チャーシューを食べながららーめんを二度見するとそこには鶏肉のチャーシュー（チャーシューって言っていいのかな？）が！！そちらも文句なしにうまい！！炙りメンマも口直しには最適だし、最早文句の付け所がないのである。麺を食べるまでは・・・・。
麺はよくある煮干系の中太ストレート麺。固めの麺の触感と小麦の香り。麺単体はすこぶるうまいが、スープが麺を食すには少し薄味だった。そこまで網羅されちゃうと六本木キングオブらーめんは「ふるめん」ってことになるところだった。コスパと味がなかなかに高いバランスで整っている。
らーめんブロガー純。的には六本木らーめんランキング２位は「赤のれん」を抜き「ふるめん」になっちゃいました。しかし「天鳳」本当に強すぎだ・・・。
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