「ふるめん」ばっか食べて気がついた。
今回は塩らーめん。
「ふるめん」ばっか食ってて気がついたけど、らーめんしか食べてない。
こりゃ太って当然だ・・・。
あらためます。
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「ふるめん」に再び行った話。
今回はつけめん。
ふるめんのつけめん。
どうって言われたら迷わず言おう！これはつけ麺にあらず！！和食の粋を尽くした新しいお蕎麦。蕎麦粉は使っていないからそれこそ「つけソバ」とでも呼ぶのがふさわしい。あっさりしたつけ汁は食後感もさっぱり！！お昼ご飯には最適だ！！
どんな味って聞かれても、うまい蕎麦としか言えないから、入ってて「なるほど！」ってなった具材をひとつ。「とろろ昆布」。これによってたれと和風だしを見事に調和させていた。是非諸兄にも食してほしい。
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六本木らーめん番付変更のお知らせ。
こちらが六本木のらーめん番付に革新を生むかもしれない。
というかもう革新を生んでいるのかもしれない。
写真はふるめんの「濃厚煮干醤油らーめん」850円。
ふと店先の看板が気になったので、入ったらーめん屋「ふるめん」。
まさかこんなにうまいとは思わなかった。
スープは少し懐かしさを感じる煮干系らーめんスープ。煮干系の煮干がきつくなりすぎていない感じが実に心地よい。そして特筆すべきはチャーシューだ。どことなくローストビーフのような触感と溢れる肉汁がたまらない。また、チャーシューを食べながららーめんを二度見するとそこには鶏肉のチャーシュー（チャーシューって言っていいのかな？）が！！そちらも文句なしにうまい！！炙りメンマも口直しには最適だし、最早文句の付け所がないのである。麺を食べるまでは・・・・。
麺はよくある煮干系の中太ストレート麺。固めの麺の触感と小麦の香り。麺単体はすこぶるうまいが、スープが麺を食すには少し薄味だった。そこまで網羅されちゃうと六本木キングオブらーめんは「ふるめん」ってことになるところだった。コスパと味がなかなかに高いバランスで整っている。
らーめんブロガー純。的には六本木らーめんランキング２位は「赤のれん」を抜き「ふるめん」になっちゃいました。しかし「天鳳」本当に強すぎだ・・・。
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なんだかほっとする。
この１杯をみてどこのなにらーめんか、わかる諸兄も多いのではないだろうか。
言わずもがな一風堂の「赤丸新味」である。
一風堂とは高３の頃からの付き合いで、受験で都内の大学を遠方受験で受けた際に、都内行かなくても博多で受験できたので、博多で受験することにした。その時の晩御飯がこの一風堂である。おそらくそのときに食べたのもこの「赤丸新味」だったと思う。
いわゆる有名ラーメン店で食べたのは一風堂が初めてで、緊張しながら食べたことを今でも覚えてる。「替え玉ください」ってなかなか言えなくて、誰かが言う迄待って一緒に注文したっけ。「バリカタ」とか「ハリガネ」とか意味もわからず注文したなぁ～。
また食べたいって思ったけど、博多ってそんなに行きやすい場所でもないから、一期一会の味だって納得することにした。季節が変わっていざ都内へ進学で出てきた後、東銀座で見つけてうれしくなって食べた一風堂は、博多で食べた一風堂じゃなく別の食べ物だった。昨日食べた六本木の一風堂は、どことなく高３の頃の一風堂に似てる気がしたけど、もう何年も前の記憶だから定かじゃない。だけどなんとなくあの頃を思い出したので似てるんだろう。そんなことはどうでもいいけど、おいしかったです！！
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東京ラーメンショーすげえ！
昨日はハロウィン仮装の人々を横目に、愚直に駒沢公園を目指しました。とにかくハロウィンパーティなんかにうつつを抜かす事だけは絶対にしないと心に決め、一路駒沢へ一心不乱に向かいました。やはりハロウィンのこととか一切気にしないで駒ざｗ・・・
ま、ハロウィン楽しそうでした。
でもお目当てはこちら。
東京ラーメンショー「活龍」のうにらーめん。
見るからにこってり。
寿司換算330貫分を使って作るラーメンスープはうに特有の汐くささが、酒飲みの私にはいいあてになる感じ。意外に肉厚で油の乗ったチャーシューがうまい。このチャーシューもうにに負けじと主役級。なんて言えばいいのかな。うまいけどこのらーめんビール必須な感じ。おつまみです。おつまみらーめん。
らーめんとしてというより、パスタが好きな人とかが好きそう。スープ食感は天一のこってり。なんか橋休めに昆布か何かあると最高だったな。ま、昆布じゃなくてもいいけど。海苔とか、白髪ねぎとか。味ががっつりしてるので、らーめんだけで食べてると食べきる前に飽きる人もいるかも。
でも普段食べられないらーめん食べれて最高だった！！
皆様も是非！！
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昨日のハッカクがこんな無残な姿に。
先輩からラインが来た。どうもハッカクを焼いてお召し上がりになったらしいのですが、グロいっす！！でもうまそうっす！！まだまだ知らない味っていっぱいあるよな～ってことで、これから友達と「東京ラーメンショー」行ってきます！！
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君の名は。
君の名は・・・・
「ハッカク」
形が気になるから頼んでみたよ。
食い方はもちろん刺身！！
得体の知れない食べ物はとりあえずお刺身で食べるって決めてます！！
グルメな先輩に連れて行ってもらったお店で出会ったハッカク。
非常においしかったです！！
残った骨も味噌汁にして貰っちゃった！！
煮てもうまい！！
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